Подмосковье всегда считалось богатым на урожай грибов. Все, кто отправляется сюда, никогда не возвращается с пустыми руками. Сезон 2023 г. не отличается от предыдущих лет. Дары леса ждут грибников до самой осени.
Какие грибы произрастают в Подмосковье
Употребление в пищу некоторых грибов грозит отравлением вплоть до летального исхода. Поэтому, выходя на поиск вкусных лесных даров, необходимо быть уверенным в знании их видов.
На заметку!
Средняя полоса России славится грибным разнообразием. Тут можно встретить множество видов съедобных и несъедобных экземпляров.
В подмосковных лесах в изобилии встречаются следующие виды грибов:
- грузди;
- белые;
- лисички;
- горькушки;
- подосиновики;
- опята.
Немало здесь и таких грибов, которые не встречаются в других регионах страны:
- некоторые виды груздей;
- зонтики;
- сморчок;
- рядовка;
- пецица;
- ежовик.
Самые распространенные из ядовитых и несъедобных:
- мухомор;
- бледная поганка;
- пестрый шампиньон;
- ложные опята.
Несъедобных очень много, и всех их знать невозможно, поэтому существует простое правило грибника – не класть в корзину незнакомый гриб.
Читайте также
Куда лучше пойти за грибами в Подмосковье
Белый гриб, снискавший славу короля грибного царства, в Подмосковье встречается в нескольких подвидах: березовый, еловый, боровой и дубовый. Он не любит густых зарослей и предпочитает прогретые солнцем леса. Наиболее распространен в Ступинском, Клинском и Одинцовском районах Московской области. Обильные урожаи характерны для смешанных лесов возле деревень Петелино, Марьино и вдоль речного русла недалеко от Звенигорода.
Маслятами, лисичками и опятами богаты леса Мещерского, Дмитровского и Коломенского района. В первом районе также много груздей, т. к. лесные массивы тут преимущественно сосновые.
Целую корзину подберезовиков, вешенок и подосиновиков можно без труда набрать у деревень Костино и Савино в Егорьевском районе. А в северном направлении от поселков Лесодолгоруково и Устиновка леса богаты белыми грибами и маслятами. Сюда направляются электрички с Рижского вокзала.
Рузский район известен разнообразием произрастающих грибов, тут встречаются почти все их виды. Но больше всего опят. В западном направлении от столицы растут преимущественно лиственные и смешанные леса, поэтому здесь много подберезовиков, лисичек, рыжиков и волнушек.
Если отправиться в район Савеловского вокзала, то можно оказаться в смешанных и хвойных лесных массивах, где произрастают разные виды груздей, скрипицы и маслята. Ориентироваться стоит на Лобню, Морозки, Некрасовскую.
На заметку!
Найти лес, полный грибов, нетрудно в любом направлении от столицы. Достаточно отъехать от города на 2-4 км и попасть в лесную зону.
Когда начнется грибной сезон в 2023 году
Чтобы грибы начали расти, необходимо несколько условий. Прежде всего, это теплая земля. В окрестностях столицы при соответствующей погоде, первые грибы могут показаться на поверхности почвы уже весной. В это время года земля насыщена влагой и достаточно прогрета. В апреле и мае грибникам встречаются сморчки, реже — маслята, в начале июня – подберезовики и белые грибы.
После сезона первых июньских дождей начинается следующий этап роста. Летом периоды появления грибов очень короткие, они могут длиться всего 1 неделю В засушливое лето они могут и вовсе не появиться. Опытные грибники считают, что основной период роста даров леса начинается ближе к сентябрю и продолжается до октября, а в теплую осень – до ноября.
Читайте также
Календарь грибника на 2023 год
В таблице приведены наиболее подходящие сроки для сбора съедобных грибов. Информация актуальна для Подмосковья:
| Название грибов | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь |
| Белый | + | + | + | + | + | ||
| Сморчок | + | + | + | ||||
| Моховик | + | + | + | + | + | ||
| Вешенка | + | ||||||
| Подберезовик | + | + | + | + | + | ||
| Подосиновик | + | + | + | + | + | ||
| Опенок | + | + | + | + | |||
| Масленок | + | + | + | + | + | ||
| Дождевик | + | + | + | + | + | + | |
| Шампиньон | + | + | + | + | |||
| Зонтик | + | + | + | ||||
| Груздь | + | + | |||||
| Ежовик | + | + | |||||
| Лисичка | + | + | + | ||||
| Рыжик | + | + | + | ||||
| Волнушка | + | + | + | ||||
| Рядовка | + | ||||||
| Сыроежка | + | + | + | + | + |
Полезные советы по сбору грибов
Существует несколько правил, которых следует придерживаться всем грибникам:
- Сбор осуществляют как можно дальше от городов, промышленных предприятий и автомобильных магистралей. Все дело в том, что мякоть гриба очень легко впитывает все вещества, содержащиеся в воздухе. Вредные примеси не принесут грибнику пользы.
- Предпочтение следует отдавать молодым и свежим грибам. Старые и переросшие с большой вероятностью окажутся червивыми. К тому же в них выше концентрация вредных веществ, попавших из воздуха и почвы.
- На рост грибов влияют лунные фазы. На растущую луну они растут быстрее, на убывающую — медленнее.
- Неопытным необходимо изучить справочник-определитель грибов, произрастающих в данной местности. Если есть возможность, рекомендуется закачать информацию в телефон. Это поможет определить, съедобный или несъедобный экземпляр попался грибнику.
- «Не уверен – не бери». Следование этому правилу убережет человека от отравления ядовитыми грибами. При поисках белого гриба следует учитывать, что у него есть ядовитые двойники — сатанинский и желчный. Первый на срезе синеет через 3-5 мин.
- При сборе недопустимо портить и уничтожать грибницу, скрытую перегноем. Плодовое тело, растущее на поверхности, аккуратно срезают ножом.
- Если есть желание собрать хороший урожай, в лес стоит отправляться в теплые дни после дождя. Оптимальное время суток – с раннего утра до полудня. Грибы, собранные в дождливый день, быстро портятся.
- Во время нахождения в лесу недопустимо пробовать любые незнакомые плоды. Если в компании грибников есть дети, необходимо строго следить за ними во избежание отравления.
- Собранные грибы складывают в корзину, матерчатую сумку или лукошко. Пластиковых и целлофановых пакетов лучше избегать, т. к. пластик изменяет вкус и запах из-за усиления выделения конденсата из плодов.
На заметку!
Отправляясь за лесными дарами, нужно помнить общие правила, необходимые для любого путешествия на природу. Охотник за лесным урожаем должен оповестить близких о том, куда направляется и в какое время планирует вернуться.
При себе рекомендуется иметь:
- заряженный смартфон с загруженной картой местности и компасом;
- пауэрбанк;
- легкий дождевик;
- фонарик;
- спички;
- запас воды и калорийной пищи;
- свисток;
- репеллент;
- лейкопластырь и перекись водорода;
- нож.
Все снаряжение легко поместится в маленький рюкзак и не доставит неудобства при лесной прогулке. Поход за грибами для многих стал хобби и излюбленным летним досугом. Приятная лесная прогулка сочетается с пользой для здоровья и рациона. Блюда из грибов калорийны, полезны и питательны.
Подмосковье относят к наиболее богатому грибами из регионов России. Смешанные, лиственные и хвойные леса, окружающие столицу, создают все условия для сбора хорошего урожая. Во всех направлениях от Москвы есть районы, в которых начинать сбор можно в апреле, а заканчивать — в конце октября. Рекомендуется использовать календарь грибника. Знание внешнего вида грибов определенной местности, сезона их плодоношения и места их произрастания поможет не только избежать отравления, но и набрать полные корзины полезных даров леса.
В 2023 г. грибной сезон начался в апреле в силу очень теплой весны. В засушливый период грибы пропали, но после первых теплых дождей появилось много подберезовиков и маслят. Согласно прогнозу погоды на лето и осень, сезон в Подмосковье продлится до конца октября – начала ноября.
