Когда убирать лук с грядки на хранение посаженный под зиму и весной

Определиться с тем, когда убирать лук с грядки на хранение, посаженный под зиму и весной, совсем несложно. Важно лишь знать основные признаки созревшего овоща.

В сегодняшней статье мы расскажем, как определить, что лук можно выкапывать и начинать готовить к закладке на хранение. Также вы узнаете о сроках уборки в разных регионах и нюансах хранения овоща.

Когда убирать лук с грядки как выбрать время

Выкапывать лук с грядки в нашей стране начинают с конца июля и продолжают вплоть до начала бабьего лета.

Срок созревания овоща зависит от целого ряда факторов:

• сортовые особенности овоща;
• климатические особенности региона, где происходит выращивание;
• погода в течение весны и лета;
• срок посадки семенного материала;
• какой уход был обеспечен культуре в период вегетации.

Таким образом, выбор даты уборки овоща с грядки определяется целой совокупностью факторов.

Срок уборки очень важны. Если заложить собранные луковицы на хранение раньше того, как они созреют, то с большой долей вероятности они погниют.

Дело в том, что овощ будет содержать в себе еще слишком много лишней влаги. В условиях хранения начнутся гнилостные процессы, и урожай будет потерян.

Чересчур затягивать уборку не нужно. Пересидевший лук сильнее подвержен гнилостным процессам.

Когда убирать лук на хранение в 2020 году по лунному календарю

Если вы ориентируетесь на фазы луны во время работы на своем дачном участке, то собирать урожай луковиц нужно на убывающую луну.

Лунный календарь на 2020 г. говорит, что луковицы нужно выкапывать:

• в июле – с 6 по 19 число;
• в августе – с 4 по 18 число;
• в сентябре – с 3 по 16 число;
• в октябре – с 3 по 15 число.

Как определить, что лук готов к уборке

Прежде чем приступить к выкапыванию луковиц, нужно удостовериться, что овощ созрел. Это важно, потому что незрелые луковицы плохо хранятся и быстрее гниют.

Готовый к выкапыванию овощ имеет следующие признаки:

• пожелтели и подсохли перья;
• лук «полег» (перья опустились на землю);
• Шейка становится мягкой и начинает сохнуть;
• Шелуха приобретает насыщенный оттенок. Это может быть желто-золотой, пурпурный или даже белый. Все зависит от сортовых особенностей;
• Шелуха подсыхает и шелушится.

Какая должна быть погода при уборке лука

Работы нужно проводить в сухой день. Желательно, чтобы было тепло и светило солнце. Тогда луковицы будут просыхать быстрее, но и в облачную погоду допустимо проводить уборку.

Главное, чтобы не было дождя.

Выкопав все луковички, лук обычно оставляют сохнуть некоторое время на грядках. Хотя здесь все зависит от прогноза погоды. Иногда урожай складывают на мешки и сушат в сараях или на крышах.

В дождливое лето надо выбрать самый сухой день и в это время собрать урожай. Но учтите, что такой лук будет сохнуть намного дольше.

Какие сорта, когда убирать таблица

Разные сорта лука поспевают в разное время. Соответственно разнятся сроки уборки урожая.

В таблице ниже приведена информация о сроках уборки основных разновидностей овоща.

НА ЗАМЕТКУ. Это примерные усредненные сроки. Конкретная дата зависит от погодных условий.

Как правильно выбрать время в зависимости от региона

В различных регионах России уборка лука происходит в свое время. В южных областях процедуру проводят раньше, а в северных регионах — чуть позже.

Рассмотрим ориентировочное время сбора урожая луковиц по регионам.

Москва и Московская область

В Москве, столичном регионе и прилегающих областях выкапывать овощ из земли обычно начинают в первых числах августа. В некоторых деревнях отсчетной точкой является Праздник Ильи Пророка.

Средняя полоса

В Центральной России уборку в жаркий год можно начинать в 20-х числах июля. Но обычно лук убирают с грядки в первую августовскую декаду.

Ленинградская область

В этом регионе сбором урожая занимаются в первой августовской декаде.

Урал и Сибирь

В холодных регионах нашей страны сбор луковиц производится, начиная со второй августовской декады.

Когда убирают лук, посаженный под зиму

Озимые сорта обычно вызревают на месяц-полтора раньше яровых. Собственно говоря, для этого их и сажают осенью. Чтобы получить спелые и сочные луковицы уже в середине лета.

Сбор урожая лука, посаженного весной

Яровые сорта поспевают чуть позже. Именно их обычно закладывают на хранение на зиму. В отличие от озимых разновидностей, которые употребляют в пищу и используют для приготовления блюд.

Яровой лук созревает в зависимости от сорта, начиная с конца июля и до самой осени.

Как ускорить созревание лука

Есть несколько хитростей, которые позволяют ускорить процесс созревания лука.

1. Нужно немного отсыпать землю от верхней части луковицы так, чтобы она торчала из земли примерно наполовину.
2. Перестать поливать посадки, чтобы лук не набирал влагу;
3. Слегка потянуть луковицу из земли до характерного треска. Это делается, чтобы повредить мелкие корешки и направить всю энергию на созревание луковицы;
4. Подрубить корешки лопаткой.

Что можно и чего нельзя делать перед сбором

Теперь поговорим о агротехнических мероприятиях, которые можно проводить перед уборкой урожая и которые нельзя проводить, чтобы не испортить луковицы.

Это же касается и подкормок. На этом этапе они больше не понадобятся.

Также не нужно бить луковицы друг об друга. Так получаются повреждения, и овощ будет меньше храниться.

Также нельзя обрывать перья. Если при уборке вы случайно оторвали листья, то овощ лучше не закладывать на хранение, а использовать для приготовления блюд.

Как правильно выкапывать лук с грядки

Убирать лук с грядки очень легко. Никакой сложности в процедуре нет. Вам надо просто извлечь луковицу из земли.

А вот как это сделать, нужно решить самостоятельно. Если грунт рыхлый и просохший, то можно просто выдернуть за перья.

Но, если почва тяжелая, то лучше луковицу подкопать. Делать это можно широкой палочкой или вилами.

Вилами процедура проводится быстрее, но выше вероятность повредить лук. Лопаточка более безопасна, но с ней значительно возрастают затраты времени.

Как правильно высушить лук после сбора

После того, как лук был выкопан, его нужно правильно просушить. Особой премудрости в процедуре нет. Но кое-какие нюансы знать надо.

СПРАВКА. В среднем сушка занимает около 2, иногда 3 недель.

Сушка на грядках

Самый простой способ просушить собранные овощи – это оставить их вместе с перьями на грядке. Солнце и ветер быстро сделают свое дело.

Но есть важное замечание. На ночь собранные луковицы все-таки лучше заносить в помещение, чтобы на них не выпадала утренняя роса.

Сушка в помещении

Именно поэтому некоторые дачники сразу собирают лук и переносят его под навес или в помещение.

Урожай укладывается на мешки, в короба, ящики и поддоны в один слой. На день все это выставляется наружу (на крыши, пороги или просто на землю), а на ночь заносится в помещение.

Преимущество такого способа в том, что в случае дождя можно быстро спрятать луковицы.

Сушка в духовке

В крайнем случае, овощ можно просушить в духовке. Для этого ее нагревают до 40-45 градусов и укладывают на противень лук. Процедура должна занимать не больше 8 часов.

Это крайний способ, чтобы спасти урожай в холодное и дождливое лето.

Подготовка к хранению лука

После того, как лук хорошенько просох, его нужно подготовить к хранению.

Когда луковица подсохнет, можно срезать перья и корешки. Это тоже нужно для хорошего просыхания.

Обрезку проводят в 5 см от луковицы, корешки обрезают до 1 см.

Далее проводят сортировку. Какие-то экземпляры оставляют на хранение, другие на севок, третьи сразу определяют в пищу.

После этого определяют, что луковички просохли в должной мере. Они должны обладать следующими признаками:

• Шуршать;
• Верхние чешуйки легко отстают;
• Уменьшается шейка;
• Шелуха становится насыщенного цвета (золотистого, фиолетового, красного и т.д.).

Такой лук можно смело раскладывать в ящики и коробки и оставлять на хранение на зиму. А вот экземпляры с повреждениями или гнилыми участками лучше использовать в кулинарии.

Частые ошибки

Теперь поговорим о тех ошибках, которые допускаются при сборе лука и закладке его на хранение.

1. Выкапываются недозрелые или перезрелые луковицы. Чтобы овощ дольше хранился, не начал гнить или сохнуть, его нужно выкапывать вовремя.
2. Уборка урожая проходит в сырую погоду. Из-за этого луковицы будут дольще сохнуть.
3. Проводится полив вплоть до уборки урожая. Когда луковицы дозревают, влага им ни к чему. Наоборот, нужно больше солнца и тепла.
4. Овощ сушится горкой. Чтобы просохли все луковицы, их надо разложить в один, максимум два слоя. Насыпанный горкой лук плохо сохнет.
5. Луковицы сохнут недостаточное количество времени. Если вы заложите лук на хранение спустя пару дней после уборки урожая, то не удивляйтесь, почему он не долежит даже до зимы.
6. При просушке лука разные сорта складываются вместе. Это, скорее, недочет. Просто разные сорта сохнут разное количество времени. Более сочные дольше, суховатые меньше. Лучше раскладывать сорта раздельно.

Ответы на частые вопросы

В каком месяце выкапывают лук?

В зависимости от региона выращивания это июль или август.

Сколько нужно сушить луковицы?

Все зависит от погоды и состояния головок. Но ориентироваться лучше на цифру в 14 дней.

Некоторые луковицы выглядят подгнившими. Что с ними делать?

Такие головки закладывать на хранение не нужно. Они и сами не сохранятся, и весь урожай погубят. В зависимости от состояния луковички либо выбрасывают, либо обрезают и используют в кулинарии.

Заключение

Уборка лука — процесс совершенно не сложный. Но только если знать основные правила. Поэтому придерживайтесь алгоритма, чтобы весь урожай не сгнил из-за неполной просушки луковиц или неправильной закладки на хранение.