Пельмени из крапивы — что-то странное или очень полезное блюдо?

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня хочу с вами поделиться своим опытом приготовления пельменей из крапивы. Да-да именно из этой жгучей травы.

Многих интересуют блюда и рецепты с этой травкой, так как в ней очень много различных витаминов и микроэлементов. Она благотворно влияет не только на растения, но и на людей.

Надеюсь, вас заинтересует этот необычный рецепт, и вы сами попробуете сделать такое блюдо, если вы вегетарианец, то это еще одно блюдо, которое разнообразит ваш рацион.

Ингредиенты

Для приготовления нам нужны будут следующие продукты:

• Пельменное тесто – 300-400 гр;
• Крапива – 10-12 молодых веточек, длиной 25-30 см;
• Репчатый лук – 2 шт. средних размеров;
• Масло подсолнечное – для жарки лука;
• Мясной фарш – 100 гр;
• Соль, перец – по вкусу;
• Мука для лепки пельменей.

Приготовление

Я делала 2 вида пельменей – одни с мясом, вторые вегетарианские, просто с крапивой.

1. Обдаем крапиву кипятком, чтобы ветки не обжигали руки, закрываем крышкой емкость с травой и оставляем на 15 минут.
2. Режем веточки крапивы меленькими кусочками. Затем отвариваем их в подсоленной воде примерно 10-12 минут и откидываем дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
3. Режем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешиваем крапиву и обжаренный лук, делим на 2 части и в одно из частей добавляем фарш. Солим и перчим начинку по вкусу.
5. Лепим наши пельмешки и отвариваем их в течение 7-15 минут до готовности в кипящей воде.

Когда пельмени будут готовы, нужно достать их шумовкой и сцедить воду. Добавить немного сливочного масла и все хорошо перемешать. Вы можете не добавлять сливочного масла, но мне кажется, так блюдо становится вкуснее.

Также к этому блюду я делаю чесночный соус. Смешиваю по 2 ст.л. сметаны и майонеза, добавляю небольшой мелкопорезанный зубчик чеснока.

С этим блюдом стоит быть осторожным аллергикам и  людям, у которых есть болезни, при которых противопоказано употребление крапивы.

Сразу скажу, что блюдо вкусное, на мой взгляд, а узнать понравится ли оно вам, вы сможете, только попробовав его.

Полезное видео

Для вас мы сняли видео, где описали все подробности приготовления этого необычного блюда.